噴霧干燥機在食品行業的應用
時間：2018.12.06
1.噴霧干燥機在果蔬粉生產中的應用
我國是農業大國，果蔬產業在國內已成為僅次于糧食的支柱產業。果蔬粉因其具有獨特的優點，不僅能克服果蔬不耐貯藏、容易腐爛變質等缺點，而且能夠滿足人們對果蔬多樣化、高檔化和新鮮化趨勢的需求，所以具有廣闊的開發前景。果蔬粉制備技術較多，譬如，噴霧干燥、熱風干燥、真空冷凍干燥、微波干燥、變溫壓差膨化干燥及超微粉碎技術等，但噴霧干燥機因其特有的優點，使其在果蔬粉的加工中占據著十分重要的位置。
2.噴霧干燥機在速溶茶飲料中的應用
速溶茶飲料是一種能夠迅速溶解于水的固體飲料茶，因具有沖飲攜帶方便、沖水速溶、不留余渣、農藥殘留少、易于調節濃淡或容易同其他食品調配等許多特點，所以越來越受到人們的青睞。以黑苦蕎麥為主要原料，采用噴霧干燥技術，研究制作速溶紅棗黑苦蕎奶茶的加工工藝，確定關鍵工藝為噴霧干燥。
3.噴霧干燥機在食品添加劑中的應用
食品添加劑既能改善食品的色、香、味等感觀品質，也能在一定程度上滿足產品防腐和加工工藝的需要，大大促進了食品工業的發展，并被譽為現代食品工業的靈魂。但是由于某些食品添加劑易受環境中光、氧、溫度、水分等因素影響及食品添加劑自身存在的異味、臭味、辛辣味等不良氣味，嚴重影響了其在食品中的應用，阻礙了食品工業的發展。20世紀隨著微膠囊技術的誕生，這些問題都迎刃而解，而微膠囊技術的關鍵就是噴霧干燥。
4.噴霧干燥機在保健食品中的應用
近年來，隨著居民的經濟和生活水平不斷提高，一些現代文明病，如高血壓、高血脂、糖尿病等也不斷涌現。魚油中富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調節血脂等功效，被譽為保健食品中的“常青樹”。但是由于魚油中的多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)極易氧化，嚴重阻礙其在保健食品中的應用及市場需求，而魚油微膠囊化不僅可以有效防止其氧化變質，而且能夠掩蓋魚腥味。噴霧干燥法則是提取魚油微膠囊化的主要工藝，采用噴霧干燥法對蜂膠提取物進行微膠囊化處理，通過測定微膠囊化蜂膠中主要活性物質總黃酮的活性。
5.噴霧干燥機在其他食品領域的應用
隨著噴霧干燥技術研究的深入，以及人們對食品的風味和營養價值的要求不斷提高，市場上出現了越來越多的由噴霧干燥機生產的食品，如蛋黃粉、雜糧粉、調味粉等。由于經濟的發展，人民生活的改善，不少地區民眾雜糧谷物的攝入量有所減少，而雜糧谷物中富含膳食纖維、礦物質等，這些物質又是機體不可或缺的，所以谷物粉備受消費者的喜愛。此外，噴霧干燥技術也常用于嬰兒營養食品的加工中，最常見的就是嬰兒奶粉的加工。
以上就是關于噴霧干燥機在食品工業中的應用，想要了解更多關于噴霧干燥機信息，可關注霍爾斯的產品網站http://www.huayasl.com/product5/
我國是農業大國，果蔬產業在國內已成為僅次于糧食的支柱產業。果蔬粉因其具有獨特的優點，不僅能克服果蔬不耐貯藏、容易腐爛變質等缺點，而且能夠滿足人們對果蔬多樣化、高檔化和新鮮化趨勢的需求，所以具有廣闊的開發前景。果蔬粉制備技術較多，譬如，噴霧干燥、熱風干燥、真空冷凍干燥、微波干燥、變溫壓差膨化干燥及超微粉碎技術等，但噴霧干燥機因其特有的優點，使其在果蔬粉的加工中占據著十分重要的位置。
2.噴霧干燥機在速溶茶飲料中的應用
速溶茶飲料是一種能夠迅速溶解于水的固體飲料茶，因具有沖飲攜帶方便、沖水速溶、不留余渣、農藥殘留少、易于調節濃淡或容易同其他食品調配等許多特點，所以越來越受到人們的青睞。以黑苦蕎麥為主要原料，采用噴霧干燥技術，研究制作速溶紅棗黑苦蕎奶茶的加工工藝，確定關鍵工藝為噴霧干燥。
食品添加劑既能改善食品的色、香、味等感觀品質，也能在一定程度上滿足產品防腐和加工工藝的需要，大大促進了食品工業的發展，并被譽為現代食品工業的靈魂。但是由于某些食品添加劑易受環境中光、氧、溫度、水分等因素影響及食品添加劑自身存在的異味、臭味、辛辣味等不良氣味，嚴重影響了其在食品中的應用，阻礙了食品工業的發展。20世紀隨著微膠囊技術的誕生，這些問題都迎刃而解，而微膠囊技術的關鍵就是噴霧干燥。
近年來，隨著居民的經濟和生活水平不斷提高，一些現代文明病，如高血壓、高血脂、糖尿病等也不斷涌現。魚油中富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗炎、調節血脂等功效，被譽為保健食品中的“常青樹”。但是由于魚油中的多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)極易氧化，嚴重阻礙其在保健食品中的應用及市場需求，而魚油微膠囊化不僅可以有效防止其氧化變質，而且能夠掩蓋魚腥味。噴霧干燥法則是提取魚油微膠囊化的主要工藝，采用噴霧干燥法對蜂膠提取物進行微膠囊化處理，通過測定微膠囊化蜂膠中主要活性物質總黃酮的活性。
隨著噴霧干燥技術研究的深入，以及人們對食品的風味和營養價值的要求不斷提高，市場上出現了越來越多的由噴霧干燥機生產的食品，如蛋黃粉、雜糧粉、調味粉等。由于經濟的發展，人民生活的改善，不少地區民眾雜糧谷物的攝入量有所減少，而雜糧谷物中富含膳食纖維、礦物質等，這些物質又是機體不可或缺的，所以谷物粉備受消費者的喜愛。此外，噴霧干燥技術也常用于嬰兒營養食品的加工中，最常見的就是嬰兒奶粉的加工。
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