1、液體發酵罐為什么要空消？
 
空消是指在發酵罐內沒有放發酵液時，對整個罐體進行滅菌消毒，除了普遍的實驗室發酵罐空消，在工業上一般連續化生產都需要進行空消。罐體和發酵液分別滅菌，空消可以提高設備的利用率，更利于實現連續化操作。而實驗室基礎上的空消，一般是因為發酵罐設備的長時間未啟用，或者發酵結束后為消滅罐體內的微生物，防止微生物在罐體內生長繁殖而進行的空消，尤其是對于那些產孢子的微生物。

2、液體發酵罐空消的流程？
 
液體發酵罐空消前，首先需要我們將排污閥打開，目的是為了使夾套內的壓力不超壓。
微開蒸汽口旁的閥門，打開蒸汽閥向罐內通蒸汽。然后，通過取樣口向罐內通蒸汽。
將罐體上的接種口，排氣閥，及排污管路上的閥門全部松開，使蒸汽通過這些閥門排出，當濕度達到122°C后開始計時，調整接種口，排氣閥，及排污管路上的閥門的開度，可根據工藝調整空消的溫度與壓力。
當時間達到30～40分鐘后，關閉接種口，排氣閥，及排污管路上的閥門。
關閉排污閥，打開空氣管路上的閥門向罐內通空氣冷卻，讓罐內保持正壓在0.03MPa-0.05MPa之間。
需要快速冷卻時則關閉夾套排污閥門，打開冷卻水閥門向夾套通水冷卻，到達常溫后關閉冷卻水。
特殊情況下，可采用間歇空消，一般可隔3～5小時再空消一次，以便消除芽孢。
在發酵罐空消時，需要將DO、pH電極取出，妥善保存，以延長其使用壽命。